Ultracongelador Profissional 5 GN - Resfriamento e Congelamento Rápido para Cozinhas Profissionais

Ultracongelador Profissional 5 GN – Resfriamento e Congelamento Rápido para Cozinhas Profissionais

O ultracongelador profissional 5 GN foi desenvolvido para operações que exigem segurança alimentar, produtividade e alta eficiência no resfriamento e congelamento rápido de alimentos.

Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, padarias, confeitarias e food service profissional, permite reduzir rapidamente a temperatura dos alimentos preservando textura, sabor, qualidade e propriedades nutricionais.

Equipado com dois ciclos de trabalho — resfriamento rápido e congelamento rápido — oferece máxima performance para produções profissionais de alta demanda.

Diferenciais do Produto

✔ Capacidade para 5 cubas Gastronorm (GN)
✔ Resfriamento rápido de +90°C até +3°C
✔ Congelamento rápido de +90°C até -18°C
✔ Modos de operação SOFT e HARD
✔ Sonda de controle no centro do alimento
✔ Ventilação interna indireta
✔ Certificação INMETRO
✔ Ideal para uso profissional intensivo

Ciclos de Trabalho Inteligentes

Resfriamento Rápido

Reduz a temperatura do alimento de:

• +90°C até +3°C

Ideal para preservar:

• Qualidade dos alimentos
• Segurança alimentar
• Textura e sabor

Congelamento Rápido

Reduz a temperatura do alimento de:

• +90°C até -18°C

Perfeito para:

• Conservação profissional
• Redução de perdas
• Maior durabilidade dos alimentos

Modos de Operação

O equipamento oferece duas opções de trabalho:

✔ SOFT (Normal)
Indicado para:

• Produtos leves
• Alimentos de pouca espessura

✔ HARD (Intensivo)
Ideal para:

• Produtos densos
• Alimentos com alto teor de gordura
• Produtos embalados

Tecnologia e Segurança

Conta com:

• Sonda de controle no coração do alimento
• Ventilação indireta sobre o produto
• Degelo manual com ventilação
• Controle preciso da temperatura

Produto certificado conforme:

• OCP-0029
• UL Segurança
• INMETRO Compulsório

Especificações Técnicas

• Temperatura de trabalho: +90°C a -18°C
• Dimensão externa: 785 x 800 x 900 mm
• Dimensão interna: 665 x 410 x 370 mm
• Capacidade: 5 cubas GN
• Capacidade de resfriamento: 15 kg
• Capacidade de congelamento: 9 kg
• Potência: 1000W
• Tensão: 220V
• Frequência: 60Hz
• Peso líquido: 110 kg

Aplicações

Ideal para:

• Restaurantes
• Hotéis
• Cozinhas industriais
• Padarias
• Confeitarias
• Buffets
• Food service profissional

Mais segurança, produtividade e controle térmico para cozinhas profissionais.